Due mani premono una palla di impasto su un banco di legno infarinato
ALTO PIZZA Prenota un tavolo ↗

Un po' di farina. Un po' di magia.

Le cose buone
iniziano dall'impasto.

Stesa a mano. Cornicione a leopardo. Fatta per il centro della tavola, e per quell'ultima fetta che volevi in segreto.

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Buon impasto.
Buona pizza.

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La magia è nel farla

Un po' d'aria.
Tanto sapore.

Un cornicione dorato che fa le bolle. Pomodoro, mozzarella e basilico. Cose semplici, messe insieme bene.

Trova la tua ↗ Il nostro forno

Dalle nostre mani alle tue

La tua prossima
grande pizza.

Calda di forno. Pronta per la tua tavola. Apri la scatola e fanne una serata.

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Scorri e dai forma alla pizza ↓ 01 / 04 · Fatta a mano

Le pizze

Trova la tua prossima preferita.

  • La Margherita
    L'originale

    La Margherita

    Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico, olio extravergine.

    9 €
  • Marinara
    La più antica

    Marinara

    Pomodoro, aglio, origano, olio. Senza formaggio, tutta sapore.

    7 €
  • Diavola
    Per chi vuole il fuoco

    Diavola

    Pomodoro, fior di latte, salame piccante, peperoncino fresco, basilico.

    11 €
  • Miele Piccante
    Dolce e piccante

    Miele Piccante

    Salame piccante, fior di latte, peperoncino e un filo di miele caldo.

    12 €
  • Bosco
    Terrosa e buona

    Bosco

    Funghi arrostiti, fior di latte, aglio, timo e parmigiano. Senza pomodoro.

    12 €
  • Bianca
    Niente pomodoro

    Bianca

    Quattro formaggi, un giro di ricotta, pepe nero e rosmarino.

    12 €
  • Nduja e Burrata
    La più richiesta

    Nduja e Burrata

    Pomodoro, nduja, una burrata intera aperta al tavolo, basilico, olio al peperoncino.

    14 €
  • Crudo e Rucola
    Fresca

    Crudo e Rucola

    Fior di latte, prosciutto crudo 24 mesi, rucola, scaglie di grana, dopo la cottura.

    13 €
  • Capricciosa
    La classica del sabato

    Capricciosa

    Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive.

    12 €
  • Salsiccia e Friarielli
    Napoli vera

    Salsiccia e Friarielli

    Fior di latte, salsiccia sbriciolata, friarielli saltati, provola affumicata.

    13 €
  • Ortolana
    Di stagione

    Ortolana

    Fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni grigliati, basilico.

    11 €
  • Quattro Formaggi
    Per chi ama il formaggio

    Quattro Formaggi

    Fior di latte, gorgonzola, taleggio, parmigiano. Cremosa.

    12 €

Menu di esempio. Prezzi in euro. Allergeni e varianti senza glutine da confermare con il locale.

La bocca del forno a legna, le fiamme sulla volta di mattoni

Il forno

Novanta secondi
di fuoco vero.

Legna di faggio, volta bassa, pala lunga. La pizza entra, gira due volte e esce con il cornicione gonfio e le macchie di leopardo. Non c'è altro segreto.

48 h
di lievitazione lenta per ogni impasto
450°
sulla platea del forno a legna
90 s
dalla pala alla tua tavola

Asporto e consegna

Ordina da casa. Ritira, o te la portiamo.

Scegli le pizze dal menu, manda l'ordine su WhatsApp, ti confermiamo l'orario in un minuto.

  1. 01

    Scegli le pizze

    Dal menu qui sopra, con il tasto Aggiungi.

  2. 02

    Ritiro o consegna

    In pizzeria senza coda, oppure a casa entro 3 km.

  3. 03

    Invia su WhatsApp

    Il messaggio è già scritto. Paghi alla consegna.

Il tuo ordine

Carrello vuoto
Pizze
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Consegna
Ritiro
Totale
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Ritiro in Via dell'Impasto 12. Ti avvisiamo quando è pronta.

Nessun pagamento online. Rispondiamo in pochi minuti.

Tre pizze condivise su una lunga tavola a lume di candela

Prenota un tavolo

Fanne una serata.

Tavoli da due a dodici. Nessun anticipo, nessuna fretta: il tavolo è tuo per tutta la sera.

La richiesta parte su WhatsApp e la confermiamo subito. Il lunedì siamo chiusi.

Due mani stendono l'impasto su un banco di legno infarinato

La nostra pizza

Meno fretta.
Più sapore.

Farina sul banco. Una stesa, un giro, un piccolo sollevamento. È qui che una buona pizza comincia.

Pochi ingredienti buoni. Un cornicione per cui vale la pena lasciare spazio. Portala in tavola, falla girare, e fanne una serata.

Organizza una serata pizza ↗

Tre gesti

Come nasce, ogni sera.

  • Stendi

    Mai il mattarello: solo i polpastrelli, dal centro verso il cornicione.

  • Fuoco

    Novanta secondi sulla platea, due giri di pala, niente di più.

  • Condividi

    Tagliata in otto e messa al centro, prima che smetta di fumare.

Cosa dice Brescia

480+ recensioni, 4,9 su Google

4,9 ★ su Google

  • Il cornicione ha quelle macchie che vengono solo dal fuoco vero. Ne abbiamo ordinata una seconda prima di finire la prima.

    GGiulia Ferrante

  • Tavolo per otto di sabato, nessuno ha aspettato e nessuno ci ha messo fretta. La miele piccante è pericolosa.

    MMarco Bellini

  • Scatola ancora fumante dopo venti minuti di strada. Dice tutto del forno.

    SSana Okafor

  • Impasto leggero, si digerisce anche a mezzanotte. La marinara è la prova che non serve altro.

    LLuca Zanetti

  • Ho ordinato su WhatsApp alle 19:40, pizze pronte alle 20:05 come promesso. Bianca con rosmarino da manuale.

    EElena Ruggeri

  • Ci portiamo i bambini ogni venerdì. Seggiolone pronto senza chiederlo, margherita a metà per loro.

    DDavide Corsini

  • Il cornicione ha quelle macchie che vengono solo dal fuoco vero. Ne abbiamo ordinata una seconda prima di finire la prima.

    GGiulia Ferrante

  • Tavolo per otto di sabato, nessuno ha aspettato e nessuno ci ha messo fretta. La miele piccante è pericolosa.

    MMarco Bellini

  • Scatola ancora fumante dopo venti minuti di strada. Dice tutto del forno.

    SSana Okafor

  • Impasto leggero, si digerisce anche a mezzanotte. La marinara è la prova che non serve altro.

    LLuca Zanetti

  • Ho ordinato su WhatsApp alle 19:40, pizze pronte alle 20:05 come promesso. Bianca con rosmarino da manuale.

    EElena Ruggeri

  • Ci portiamo i bambini ogni venerdì. Seggiolone pronto senza chiederlo, margherita a metà per loro.

    DDavide Corsini

  • Il forno è a vista e ti fermi a guardare. Nduja e burrata aperta al tavolo, bastava quella per la serata.

    FFrancesca Moretti

  • Prezzi onesti per quello che arriva in tavola. Quattro formaggi con le noci, non l'avevo mai vista fatta così.

    AAndrea Pellegrini

  • Sono celiaca: mi hanno detto subito cosa potevo prendere, senza farmi sentire un problema.

    CChiara Bonetti

  • Compleanno di mia madre, dodici persone, tavolo unico. Sono usciti tutti con il cartone degli avanzi.

    MMatteo Salvi

  • Ortolana con le verdure grigliate davvero, non bollite. Si sente la differenza al primo morso.

    SSofia Marchetti

  • Capricciosa come la faceva mio nonno a Napoli. Torno ogni volta che passo da Brescia.

    PPaolo Rinaldi

  • Il forno è a vista e ti fermi a guardare. Nduja e burrata aperta al tavolo, bastava quella per la serata.

    FFrancesca Moretti

  • Prezzi onesti per quello che arriva in tavola. Quattro formaggi con le noci, non l'avevo mai vista fatta così.

    AAndrea Pellegrini

  • Sono celiaca: mi hanno detto subito cosa potevo prendere, senza farmi sentire un problema.

    CChiara Bonetti

  • Compleanno di mia madre, dodici persone, tavolo unico. Sono usciti tutti con il cartone degli avanzi.

    MMatteo Salvi

  • Ortolana con le verdure grigliate davvero, non bollite. Si sente la differenza al primo morso.

    SSofia Marchetti

  • Capricciosa come la faceva mio nonno a Napoli. Torno ogni volta che passo da Brescia.

    PPaolo Rinaldi

Recensioni di esempio per la demo. Quelle vere arrivano dal profilo Google del locale.

Dove siamo

Vieni a trovarci.

Via dell'Impasto 12
25121 Brescia

Orari in aggiornamento

Indicazioni ↗ 030 000 000
LunedìChiuso
Martedì a giovedì18:30 – 23:00
Venerdì18:30 – 23:30
Sabato12:00 – 23:30
Domenica12:00 – 22:30
  • In autoparcheggio gratuito in piazza, a 40 metri
  • In buslinea 9, fermata Impasto, davanti al locale
  • A piedidieci minuti dal Duomo
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